Ingredientes: 500 gramas de araruta (fécula de mandioca sem glúten) 200 gramas de açúcar 3 ovos 200 gramas de chocolate 70% cacau Sta. Catharina 200 gramas de manteiga sem sal à temperatura ambiente 1 colher rasa (sopa) de fermento de bolo em pó 1 pitada de sal 1 colher (café) de essência de baunilha (opcional) […]
Ingredientes: 500 gramas de araruta (fécula de mandioca sem glúten) 3 ovos 120 gramas de chocolate branco Sta. Catharina 30 gramas de chocolate 45% cacau Sta. Catharina 1 xícara de açúcar 1 xícara de leite da sua preferência 150 gramas de manteiga sem sal 1colher rasa (sopa) de fermento de bolo em pó 1 colher […]
Ingredientes: 8 xícaras de araruta (fécula de mandioca sem glúten), o equivalente a 500 gramas 3 xícaras de farinha especial sem glúten 3 xícaras de açúcar 1 xícara de leite da sua preferência 4 ovos 200 gramas de manteiga sem sal 200 gramas de chocolate 70% cacau Sta. Catharina 3 colheres (sopa) de fermento de […]
Muito popular no sul do Brasil, especialmente como ingrediente de diversos tipos de sobremesa, o termo “sagu” foi introduzido aqui pelos imigrantes europeus. Feita com suco de uva ou vinho tinto, fica especialmente saborosa se for servida acompanhada de molho cremoso produzido com chocolate branco da Sta. Catharina Chocolateria. Típica do norte da Alemanha e […]
Tudo começou no ano de 2020, quando os sócios e irmãos Ariel e Luan decidiram diversificar as atividades da sua empresa. Após prospectar em diversas áreas, decidiram inovar investindo no segmento de chocolates Bean to Bar – que significa: “do grão do cacau à barra do chocolate”. Definido o novo segmento, dois anos se passaram […]
Bean to Bar é a forma mais sensível de se produzir chocolate. Além de proporcionar uma experiência sensorial única, esse tipo de chocolate oferece a segurança de um produto correto, natural e de qualidade garantida. Em sua tradução literal, Bean to Bar significa “do grão do cacau à barra do chocolate”. Assim, para entrar nessa […]
Muitas pessoas já ouviram falar sobre os benefícios do cacau, mas você sabia que a casca da amêndoa do cacau também ajuda na nossa saúde? Pensando nisso, reunimos sete vantagens que vão te ajudar a compreender sobre os benefícios do consumo da casca da amêndoa do cacau no dia a dia. No final desse post, você […]
Diferente do que algumas pessoas acreditam, se consumido com moderação o chocolate não é o vilão da dieta. Muito pelo contrário, é possível ter uma alimentação saudável consumindo chocolate de forma balanceada. Sua composição “herda” até mesmo os benefícios do cacau, entre eles a melhora do humor e redução de inflamações. Mas é indispensável que […]
